お知らせ・新着情報
献立
2025年 春献立（3/11～）
下記献立は3月11日からのご提供でございます。
※献立は状況により変更させていただく場合もございます。
あらかじめご了承ください。
※献立は状況により変更させていただく場合もございます。
あらかじめご了承ください。
【Amuse bouche】
⾧野県産「風さやか」ムース アオリイカとうるい 桧香のしずく
稚鮎のカダイフ巻 信州サーモンのタルタル ⾧野県産野沢菜とエノキのキッシュ
【Premier】
イサキと平貝のマリネ プランタニエールソース
【Deuxième】
フォアグラテリーヌ パンデピスサンド
【Troisième】
帆立と桜エビのムース アメリケーヌソース
【Légume】
グリーンアスパラの薪焼き
【Poisson】
天然真鯛と山菜のカルタファタ包み
【Viande】
薪焼き和牛ロースのロースト モリーユソース
【Risotto】
自家製からすみとクリームのリゾット
【Dessert】
八ヶ岳高原ヨーグルトのムースと軽井沢白ビールのジュレ
⾧野県産「風さやか」ムース アオリイカとうるい 桧香のしずく
稚鮎のカダイフ巻 信州サーモンのタルタル ⾧野県産野沢菜とエノキのキッシュ
【Premier】
イサキと平貝のマリネ プランタニエールソース
【Deuxième】
フォアグラテリーヌ パンデピスサンド
【Troisième】
帆立と桜エビのムース アメリケーヌソース
【Légume】
グリーンアスパラの薪焼き
【Poisson】
天然真鯛と山菜のカルタファタ包み
【Viande】
薪焼き和牛ロースのロースト モリーユソース
【Risotto】
自家製からすみとクリームのリゾット
【Dessert】
八ヶ岳高原ヨーグルトのムースと軽井沢白ビールのジュレ
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tel.0570-0117-22
有料・日本国内限定 営業時間 10:00〜20:00
